Pengaturan Besaran Api Kompor

Banyak yg bertanya, besar apinya seperti apa. Karena setiap kompor berbeda-beda ukuran burnernya, berikut besaran api kompor yg biasa saya gunakan.

Kompor yg saya gunakan adalah kompor LPG biasa, low pressure, bukan komor mawar aka kompor high pressure.

Saya menggunakan kompor biasa dengan beberapa alasan:

- meminimalisir pengeluaran, karena bisa menggunakan kompor yg ada di rumah.

- meminimalisir penggunaan gas LPG.

- jumlah fried chicken yg dimasak bisa dicicil sesuai volume wajan/kuali.

Gambar sebelah kiri (MINIMUM) adalah besaran api kompor saat mulai menyalakan api atau saat fried chicken yg dimasak sudah berkurang atau wajan/kuali dalam keadaan kosong diantara waktu goreng pertama dan berikutnya.
Gambar sebelah kanan (MAXIMUM) adalah besar api maximum setelah ayam masuk ke dalam wajan/kuali dan jumlah ayam sesuai volume wajan/kuali.

Bila terjadi overheat, segera tunda proses menggoreng fried chicken, cooling down dulu beberapa saat hingga ayam yg digoreng tetap optimal. 01

Revisi Terbaru Harga Biang Tepung & Bumbu Marinasi 16-02-2011

Revisi terbaru harga biang tepung dan bumbu marinasi:
- duplikasi harga di tabel yang lama
- duplikasi biaya di kemasan kiloan

klik tabel untuk memperbesar...

Selisih biaya pembelian kiloan sebelum tabel ini dirilis akan dikembalikan dengan cara diperhitungkan di pembelian berikutnya.

Terima kasih. 01

Lagi: Hasil Trial Sample dari Tester di Jawa Timur 09-02-2011

Hasil masak fried chicken dari pembeli sample. dibuat berdasarkan lembar petunjuk kerja yg disertakan dalam sample.

klik gambar untuk memperbesar.

Setiap pembelian sample, selalu disertai lembar petunjuk kerja.
Jangan takut ga bisa masak fried chicken,

:) 01