Banyak yang bertanya tanpa membaca postingan-postingan awal yang membuat saya harus berulang-ulang menjelaskan melalui sms terutama saat jam produksi, berikut beberapa panduan:
Lokasi dan Produksi
1. Lokasi saya di Perumahan Kemang Ifi Graha, jati Asih, Bekasi. Peta ada di kanan bawah blog ini sebagai panduan ke tempat saya buat yg mau ketemuan.
2. Untuk ketemuan harus janjian dulu minimal 1 hari sebelumnya dan toleransi hanya 1/2-1 jam dari jadwal pertemuan. Contohnya: Anda mau ke tempat saya besok jam 9 pagi, maka hari ini sudah harus konfirmasi ke saya dan bila jam 9 ada jadwal kosong, maka Anda bisa datang jam tersebut, namun bila jam tersebut sudah ada yg booking, maka akan digeser sesuai kesepakatan berdua.
3. Kami tidak menyediakan stok (tidak ready stock). Semua produk dibuat berdasarkan konfirmasi transfer BCA/Mandiri paling lambat jam 17:00 WIB 1 hari sebelumnya (H-1). Hari Minggu tidak ada pengiriman. Contoh: Anda mau ambil order besok atau order Anda mau dikirim besok, maka hari ini sudah melakukan transfer dan dikonfirmasikan ke saya paling lam bat jam 17:00. Hari Minggu dan libur tidak ada pengiriman.
4. Kami mulai produksi jam 17:00 sesuai daftar konfirmasi transfer yang masuk setiap harinya. Konfirmasi diatas jam 17:00 akan masuk daftar konfirmasi untuk diproduksi hari berikutnya.
5. Jadwal produksi bersifat tentative, bila sudah diatas kapasitas produksi, maka konfirmasi terakhir walaupun dilakukan sebelum jam 17:00 akan dan dapat dipindahkan ke hari berikutnya.
Pengiriman:
6. Pengiriman sample menggunakan kurir JNE dengan tarif sesuai tarif JNE. Nomor resi JNE diberikan setelah jam 17:00 atau lebih cepat karena biasanya kuir mengambil paket jam 16:00.
7. Sementara tidak melayani pengiriman melalui POS Indonesia karena sulit menentukan biaya kirim.
8. Pengiriman diatas 4kg dkenai biaya packing Rp. 5.000/kirim maximum 25kg berat paket.
9. Pengiriman dengan kurir selain JNE dikenai biaya antar sesuai lokasi kurir diluar biaya kirim, seperti Dakota Cargo dan Pahala Express dikenai biaya antar Rp. 20.000 per 50kg berat paket. Untuk pengiriman via Herona (kereta api) dikenai biaya antar Rp. 35.000 per 50kg berat paket.
Produk
10. Produk kami terbagi dalam 2 kategori karakteristik. Pertama, Karakteristik KFC, karena memang dibuat mengikut karakteristik KFC. Awalnya hanya karakter KFC ini saja yang kami jual karena kami tidak tertarik dengan karakter lainnya. Karakter KFC ini lebih kearah kremes/crunchy/krispy, bukan ke arah kriuk. Item yang masuk ke dalam karakteristik ini adalah Original dan Hot Spicy.
11. Karakteristik Waralaba Lokal, WL, atau franchise lokal. Waralaba lokal karakteristiknya beda dari KFC, lebih mengedepankan kriuk dari pada kremes/crunchy/krispy. Produk ini tadinya hanya dibuat untuk memenuhi kebutuhan pembeli yang beralih dari terwaralaba menjadi pewaralaba dengan tidak terlalu mengubah rasa produk awal mereka.
12. Biang tepung atau tepung biang atau bumbu tepung atau tepung bumbu adalah bahan inti dari bumbu krispy fried chicken. Bumbu ini dicampur dengan 1 kg terigu (apa saja boleh) untuk setiap takarnya. Aturan pakai atau takaran dapat dilihat di tabel harga pada kolom rasio/remark.
13. Bumbu marinasi atau bumbu rendam adalah bumbu yang digunakn untuk memarinasi/merendam ayam. Sebenarnya memarinasi dan merendam ayam itu adalah 2 hal yang berbeda, namun disini kita anggap sama. Lama marinasi disarankan 24-48 jam, terbaik di dalam chiller, namun untuk menghindari hal2 yg tidak diinginkan biasanya dimasukkan ke freezer. Aturan pakai atau takaran dapat dilihat di tabel harga pada kolom rasio/remark.
Harga
12. Harga masing-masing produk dapat dilihat di Daftar Harga, klik saja ikon daftar harga di bagian kanan blog ini. Harga dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan terlebih dahulu.
Salam
01
Lokasi dan Produksi
1. Lokasi saya di Perumahan Kemang Ifi Graha, jati Asih, Bekasi. Peta ada di kanan bawah blog ini sebagai panduan ke tempat saya buat yg mau ketemuan.
2. Untuk ketemuan harus janjian dulu minimal 1 hari sebelumnya dan toleransi hanya 1/2-1 jam dari jadwal pertemuan. Contohnya: Anda mau ke tempat saya besok jam 9 pagi, maka hari ini sudah harus konfirmasi ke saya dan bila jam 9 ada jadwal kosong, maka Anda bisa datang jam tersebut, namun bila jam tersebut sudah ada yg booking, maka akan digeser sesuai kesepakatan berdua.
3. Kami tidak menyediakan stok (tidak ready stock). Semua produk dibuat berdasarkan konfirmasi transfer BCA/Mandiri paling lambat jam 17:00 WIB 1 hari sebelumnya (H-1). Hari Minggu tidak ada pengiriman. Contoh: Anda mau ambil order besok atau order Anda mau dikirim besok, maka hari ini sudah melakukan transfer dan dikonfirmasikan ke saya paling lam bat jam 17:00. Hari Minggu dan libur tidak ada pengiriman.
4. Kami mulai produksi jam 17:00 sesuai daftar konfirmasi transfer yang masuk setiap harinya. Konfirmasi diatas jam 17:00 akan masuk daftar konfirmasi untuk diproduksi hari berikutnya.
5. Jadwal produksi bersifat tentative, bila sudah diatas kapasitas produksi, maka konfirmasi terakhir walaupun dilakukan sebelum jam 17:00 akan dan dapat dipindahkan ke hari berikutnya.
Pengiriman:
6. Pengiriman sample menggunakan kurir JNE dengan tarif sesuai tarif JNE. Nomor resi JNE diberikan setelah jam 17:00 atau lebih cepat karena biasanya kuir mengambil paket jam 16:00.
7. Sementara tidak melayani pengiriman melalui POS Indonesia karena sulit menentukan biaya kirim.
8. Pengiriman diatas 4kg dkenai biaya packing Rp. 5.000/kirim maximum 25kg berat paket.
9. Pengiriman dengan kurir selain JNE dikenai biaya antar sesuai lokasi kurir diluar biaya kirim, seperti Dakota Cargo dan Pahala Express dikenai biaya antar Rp. 20.000 per 50kg berat paket. Untuk pengiriman via Herona (kereta api) dikenai biaya antar Rp. 35.000 per 50kg berat paket.
Produk
10. Produk kami terbagi dalam 2 kategori karakteristik. Pertama, Karakteristik KFC, karena memang dibuat mengikut karakteristik KFC. Awalnya hanya karakter KFC ini saja yang kami jual karena kami tidak tertarik dengan karakter lainnya. Karakter KFC ini lebih kearah kremes/crunchy/krispy, bukan ke arah kriuk. Item yang masuk ke dalam karakteristik ini adalah Original dan Hot Spicy.
11. Karakteristik Waralaba Lokal, WL, atau franchise lokal. Waralaba lokal karakteristiknya beda dari KFC, lebih mengedepankan kriuk dari pada kremes/crunchy/krispy. Produk ini tadinya hanya dibuat untuk memenuhi kebutuhan pembeli yang beralih dari terwaralaba menjadi pewaralaba dengan tidak terlalu mengubah rasa produk awal mereka.
12. Biang tepung atau tepung biang atau bumbu tepung atau tepung bumbu adalah bahan inti dari bumbu krispy fried chicken. Bumbu ini dicampur dengan 1 kg terigu (apa saja boleh) untuk setiap takarnya. Aturan pakai atau takaran dapat dilihat di tabel harga pada kolom rasio/remark.
13. Bumbu marinasi atau bumbu rendam adalah bumbu yang digunakn untuk memarinasi/merendam ayam. Sebenarnya memarinasi dan merendam ayam itu adalah 2 hal yang berbeda, namun disini kita anggap sama. Lama marinasi disarankan 24-48 jam, terbaik di dalam chiller, namun untuk menghindari hal2 yg tidak diinginkan biasanya dimasukkan ke freezer. Aturan pakai atau takaran dapat dilihat di tabel harga pada kolom rasio/remark.
Harga
12. Harga masing-masing produk dapat dilihat di Daftar Harga, klik saja ikon daftar harga di bagian kanan blog ini. Harga dapat berubah sewaktu-waktu tanpa pemberitahuan terlebih dahulu.
Salam
