Penting untuk diketahui bahwa dalam memasak fried chicken kami sangat tidak menganjurkan untuk melakukan peremasan terhadap ayam pada saat penepungan.
Dari gambar di atas dimana bahan yang dipakai adalah bahan Original, dapat diketahui bahwa:
1. Dengan mengetahui jenis minyak goreng yang dipakai dan besaran api kompor, akan didapat ayam fc dengan warna kekuning-kuningan, bukan kecoklatan atau kemerahan.
2. Dengan mengetahui teknik pencelupan, penepungan dan menggoreng, maka akan didapat tepung kulit ayam tetap menempel di daging ayam.
3. Tingkat ke-krispy-an ditentukan oleh teknik penepungan selain dari pencelupan dan menggoreng serta jenis tepung yang dipakai.
Semua teknik-teknik tersebut di atas dapat dipelajari melalui video tutorial atau pelatihan memasak fried chicken yang kami selenggarakan seperti pada posting berikut:
Terima kasih
bagust12 01 02
Tidak ada komentar:
Posting Komentar